2024-11-25［MON］ - 2024-11-27［WED］
11:00~18:00
closed on Wednesday
シェフ専用テーブルウェア展示受注会 「ART ON PLATES」produced by at Kiln MINO開催
美濃焼の特徴である「土」をテーマに、食とうつわを通して美濃の魅力を発信するTHE GROUND MINO @thegroundminoでは様々な料理人と共に併設する工房で試作品作りやイベントの企画、開催をしながら新しい
「美味しい」の研究を続けています。
北棟にはキッチンを併設し、料理の作り手、うつわの作り手、そしてそれらの伝え手が自然から得られるインスピレーションを融合させ、新たな「美味しい」の価値を創造するエリア「IZAWA Inspiration Hub」もオープンしました。
このエリアでは料理のおいしさを最大限に引き出し、レストランで求められる機能性を持つうつわを多数展示販売。
併設のキッチンを使って実際に料理の盛り付けをしていただいたり、うつわコンシェルジュが料理や内装にあった
うつわ選びのお手伝いもしております。
今回初めてとなるat kiln TOKYO @atkilnでの受注回ではTHE GROUND MINOで生まれたレストランはじめ
飲食店のシェフに使っていただけるプロユース食器のオリジナルブランド「MINOSO」のデビュー発表会も開催。
自然の美しさを映したうつわは素材本来の美味しさを追求した美しい料理をアートへと昇華してくれます。
他にも日本最大の食器の産地、美濃で活躍する陶作家や窯元で作られる美しい手仕事のうつわの展示受注会です。
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・オリジナルブランド「MINOSO」デビュー
美濃焼の産地、多治見にある私たちのお店at Kiln MINOは、美濃焼最大の特徴と言える「土」をコンセプトに作られた
複合施設「THE GROUND MINO」の中にあり、陶磁器のアトリエと産地の陶作家、窯元のうつわを取り扱っています。この地で125年産地商社として営んできた知識を活かし、この度新たにプロ仕様の食器ブラン「MINOSO」を立ち上げました。
「MINOSO」コンセプト
自然豊かな美濃の風土。長い歳月をかけて育まれた美濃の土。「MINOSO」は自然本来の美しさ、美の素を映した器のブランドです。
自然の恵である食材の味を最大限に引き出したプロフェッショナルの料理が融合し、五感で感じる新しい美味しさの価値を生み出します。
・うつわコンシェルジュサポート
長年うつわ産業に携わってきた、私たちだからこそできるサポートをご提案いたします。店舗でお使いの器のお困り事、器の取り扱いやメンテナンス方法、お料理との相性など、うつわに関するサポートをご相談承ります。
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開催日時
11/25（月）11:00~18:00
11/26（火）11:00~18:00
11/27（水）11:00~18:00
開催場所
at Kiln TOKYO（アットキルントーキョー）
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-5-1 WM YEBISU 2F
※1F店舗入口より入った2F展示スペースにて開催
※お名刺またはショップカード等をご持参いただけた
料理人の方にはお得な特典もご用意しております。
お問い合わせ先：mino@atkiln.com
